Le Nutri-Score pourrait devenir obligatoire sur les emballages alimentaires. Une pétition déposée sur le site de l’Assemblée nationale, soutenue par l’Académie nationale de médecine et 78 structures de santé, relance le débat sur l’information nutritionnelle des consommateurs.
Nutri-Score obligatoire : une pétition relance le débat
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Published on 26 mai 2026 10h37
62%Part estimée des volumes de ventes alimentaires couverts par des marques engagées dans le Nutri-Score en France en 2024.
L’enjeu dépasse le simple affichage d’un logo. Pour les médecins, sociétés savantes et associations mobilisés, le Nutri-Score obligatoire permettrait de renforcer la prévention contre l’obésité, le diabète, les maladies cardiovasculaires et certaines pathologies chroniques liées à l’alimentation.
Nutri-Score : un logo simple pour mieux choisir ses aliments
Le Nutri-Score n’est pas un régime alimentaire, ni une interdiction de consommer certains produits. Il s’agit d’un repère visuel, placé en face avant des emballages, qui classe les aliments de A à E selon leur qualité nutritionnelle. Une couleur accompagne chaque lettre, du vert au rouge, afin d’aider le consommateur à comparer rapidement des produits d’une même famille.
Cette simplicité explique son intérêt en santé publique. Dans un supermarché, les tableaux nutritionnels sont souvent difficiles à lire. Ils exigent de comparer les quantités de sel, de sucres, de graisses saturées, de fibres ou de protéines. Le Nutri-Score transforme ces informations techniques en signal immédiatement compréhensible.
C’est précisément ce rôle de repère quotidien que les signataires de la pétition veulent renforcer. Leur demande est claire : rendre obligatoire l’affichage du Nutri-Score sur tous les emballages alimentaires en France. La pétition, publiée sur la plateforme de l’Assemblée nationale, vise à mettre fin à un système encore fondé sur le volontariat des industriels.
Pourquoi les médecins soutiennent la pétition
Le soutien de l’Académie nationale de médecine donne un poids particulier à cette initiative. D’après l’AFP, reprise notamment par Le Figaro, la pétition a reçu l’appui de l’Académie nationale de médecine, de 45 sociétés savantes et de 33 associations citoyennes, soit 79 structures au total. Elle avait alors recueilli près de 57.000 signatures.
L’angle défendu par ces acteurs est d’abord médical. L’alimentation est l’un des leviers majeurs de prévention des maladies chroniques. Excès de sucres, de sel, de graisses saturées et produits trop caloriques participent à l’augmentation du risque de surpoids, de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires ou de certains cancers.
Dans la pétition, les auteurs expliquent vouloir rendre le Nutri-Score obligatoire « pour améliorer la santé des consommateurs en réduisant le risque de maladies chroniques ». Cette formulation résume la logique du texte : permettre aux Français de mieux comprendre ce qu’ils achètent, sans attendre une démarche volontaire des marques.
Le document officiel mentionne aussi « un contexte d’augmentation continue du surpoids et de l’obésité », qui concernerait un adulte sur deux et près d’un enfant sur cinq en France. Pour les signataires, l’étiquetage nutritionnel ne doit donc plus dépendre des intérêts commerciaux de chaque fabricant.
Le problème du volontariat
Depuis son lancement en France, le Nutri-Score s’est largement diffusé. Santé publique France indique que le dispositif reste l’étiquetage nutritionnel soutenu par les pouvoirs publics depuis 2017. En avril 2024, plus de 1.400 entreprises l’utilisaient, pour une couverture estimée à 62% des volumes de ventes alimentaires en France.
Mais ce chiffre révèle aussi la limite du système actuel : une partie importante des produits reste sans affichage. Les marques peuvent choisir de mettre le Nutri-Score sur leurs emballages, ou de ne pas le faire. Or les produits les moins bien classés sont aussi ceux pour lesquels les industriels ont le moins d’intérêt à rendre la note visible.
La pétition critique cette situation et affirme que « certains grands groupes agro-alimentaires refusent de l’afficher sur leurs produits ». Pour les associations de santé, l’absence d’obligation entretient une forme d’inégalité d’information entre consommateurs. Un produit affichant une note A ou B peut être facilement identifié, tandis qu’un produit moins favorable à la santé peut rester plus difficile à évaluer.
Rendre le Nutri-Score obligatoire permettrait donc d’appliquer la même règle à tous. Les consommateurs ne seraient plus dépendants du choix de communication des marques. Ils pourraient comparer plus facilement des céréales, des plats préparés, des biscuits, des boissons ou des produits laitiers.
Un nouveau calcul qui a crispé le débat
Le débat s’est intensifié avec l’évolution récente du mode de calcul. Depuis le 16 mars 2025, les entreprises disposent de deux ans pour appliquer le nouveau Nutri-Score sur leurs emballages. Santé publique France précise que cette version actualisée vise à mieux intégrer les connaissances scientifiques et à améliorer la cohérence avec les recommandations alimentaires.
Ce nouveau calcul modifie la note de nombreux produits. Les aliments trop sucrés ou trop salés sont davantage pénalisés. Les boissons sont évaluées de façon plus stricte : l’eau reste la seule boisson pouvant obtenir la meilleure note. Les boissons avec édulcorants sont moins bien classées qu’auparavant. À l’inverse, certaines huiles végétales, comme l’huile d’olive, de colza ou de noix, peuvent bénéficier d’une meilleure évaluation.
Ces changements ont suscité des tensions avec une partie de l’industrie agroalimentaire. Certains fabricants redoutent l’effet d’une mauvaise note sur leurs ventes ou sur l’image de leurs marques. Pour les défenseurs du Nutri-Score, cette résistance montre justement pourquoi une obligation est nécessaire.
Une question de prévention accessible à tous
L’enjeu principal reste celui de la santé publique. Le Nutri-Score ne remplace ni les conseils d’un médecin, ni l’éducation nutritionnelle, ni les recommandations de manger davantage de fruits, légumes, légumineuses et céréales complètes. Mais il peut aider à faire des choix plus favorables à la santé dans des situations très concrètes.
Pour une famille, il peut permettre de comparer deux paquets de céréales. Pour une personne atteinte de diabète ou à risque cardiovasculaire, il peut signaler plus facilement un produit trop sucré, trop gras ou trop salé. Pour un consommateur pressé, il rend visible une information qui serait autrement noyée dans les petites lignes de l’emballage.
La pétition déposée à l’Assemblée nationale cherche donc à transformer un outil déjà connu en obligation générale. Après des débats parlementaires contrariés en 2025, les signataires veulent remettre le sujet à l’agenda politique. Leur message est simple : dans un pays confronté à la progression des maladies chroniques, l’information nutritionnelle doit être lisible, homogène et disponible pour tous.