Une coalition inédite d’entreprises et de réseaux économiques demande au Premier ministre de rendre le Nutri-Score obligatoire dans le cadre du projet de loi de financement de la Sécurité sociale 2027. Après dix ans de volontariat, 60 % du marché alimentaire affiche déjà l’étiquetage nutritionnel, et les acteurs économiques considèrent désormais la généralisation comme une nécessité de compétitivité autant que de santé publique.
Le Nutri-Score bientôt obligatoire : quand les entreprises réclament la loi
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Published on 13 octobre 2026 14h00
Il arrive que les entreprises réclament davantage de réglementation. C'est rare, mais c'est exactement ce qui se passe aujourd'hui avec le Nutri-Score. Biocoop, Bonduelle, Lesieur, Panzani, B Lab France, le Mouvement Impact France, la Convention des Entreprises pour le Climat, le Synabio et le Collectif En Vérité ont adressé un courrier au Premier ministre pour demander que l'affichage du Nutri-Score devienne obligatoire. L'initiative intervient alors que plusieurs amendements transpartisans doivent être examinés dans le cadre du projet de loi de financement de la Sécurité sociale 2027. L'un d'eux, cosigné par des élus du Parti socialiste, des Écologistes, de Renaissance, du MoDem, d'Horizons, des Républicains, de la GDR et de LIOT, illustre la capacité du sujet à rassembler au-delà des clivages politiques habituels.
Pourquoi des entreprises qui ont déjà adopté le Nutri-Score de manière volontaire demandent-elles maintenant à ce qu'il devienne obligatoire ? La réponse tient en un mot : la concurrence. Après près de dix ans de déploiement progressif, plus de 1 500 entreprises affichent aujourd'hui le Nutri-Score, soit plus de 60 % du marché alimentaire en volume. Celles qui ne l'affichent pas encore constituent donc une minorité. Mais cette minorité bénéficie d'un avantage compétitif évident : elle peut continuer à commercialiser des produits sans exposer leur qualité nutritionnelle au regard des consommateurs.
Quand le volontariat crée une distorsion de concurrence
Le problème, c'est que le volontariat, lorsqu'il atteint un certain seuil d'adoption, crée une distorsion de concurrence. Les entreprises qui ont joué le jeu, qui ont reformulé leurs recettes pour améliorer leurs notes, qui ont investi dans la communication autour de cet étiquetage, se retrouvent aujourd'hui en position défavorable face à celles qui n'ont rien fait. Autrement dit, ceux qui ont pris le risque de la transparence se retrouvent pénalisés par ceux qui ont choisi l'opacité.
Les chiffres sont éloquents. Les produits affichant le Nutri-Score performent mieux en rayon que ceux qui ne l'affichent pas, y compris lorsqu'ils sont classés D ou E. Ce paradoxe apparent s'explique simplement : les consommateurs préfèrent savoir ce qu'ils achètent, même si le produit n'est pas idéal sur le plan nutritionnel, plutôt que d'être maintenus dans l'ignorance. Par ailleurs, 71 % des Français se déclarent favorables à la généralisation du Nutri-Score. Le signal politique est clair.
Un enjeu de santé publique qui coûte cher
Les travaux de l'OCDE, confirmés par la Caisse nationale d'assurance maladie, estiment à environ 100 millions d'euros par an les économies moyennes de dépenses de santé qui pourraient résulter du déploiement obligatoire du Nutri-Score en France entre 2026 et 2050. Ce chiffre peut sembler modeste à l'échelle du budget de la Sécurité sociale, mais il faut le replacer dans une perspective plus large. L'obésité, le diabète, les maladies cardiovasculaires liées à une alimentation déséquilibrée représentent des coûts considérables, directs et indirects, pour la collectivité. Toute mesure permettant de réduire ces risques, même à la marge, mérite d'être considérée sérieusement.
Le Nutri-Score a permis de mettre en place un repère simple, compréhensible par tous, reconnu et utilisé au quotidien par une majorité de Français. Il a permis aux entreprises de revoir leurs recettes avec une règle claire, d'améliorer leurs notes et de développer leurs ventes tout en réduisant les risques sanitaires liés à l'alimentation. L'enjeu économique et l'enjeu de santé publique convergent complètement. Il est temps de faire de cette force une nouvelle règle commune, affirment les signataires du courrier.