L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) a publié une étude qui risque de bouleverser les choix de consommation de milliers de Français ce 21 juin 2025. Contrairement à l’intuition largement répandue, les contenants en verre contiennent davantage de microplastiques que leurs équivalents en plastique ou en métal. Une révélation d’autant plus dérangeante qu’elle met à mal une croyance solidement ancrée, celle d’un verre plus propre et plus « sûr ».
Microplastiques : le verre plus polluant que le plastique, alerte l’Anses
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Published on 23 juin 2025 15h00
Microplastiques : le verre, un faux allié pour la planète et la santé
Derrière la transparence rassurante des bouteilles en verre se cache une réalité bien plus opaque. L’Anses a mené des analyses sur une large gamme de boissons, colas, sodas, thés glacés, bières, vins et eaux minérales, vendues en France. Les liquides conditionnés dans des bouteilles en verre contiennent en moyenne une centaine de particules de microplastiques par litre. C’est un chiffre alarmant. À titre de comparaison, les boissons stockées dans des bouteilles en plastique ou des canettes métalliques présentent entre 5 et 50 fois moins de microplastiques.
L’eau, généralement mieux préservée, contient 4,5 particules par litre en verre, contre seulement 1,6 dans les contenants plastiques ou en brique. « Nous nous attendions à un résultat inverse », confie Iseline Chaïb, doctorante au laboratoire de Boulogne-sur-Mer, qui a dirigé l’étude publiée par l’Anses, et dans des propos rapportés par Midi Libre. Et c’est là tout le paradoxe, ce que l’on pensait être un choix vertueux pourrait en réalité contribuer davantage à la pollution invisible.
Capsules métalliques et peintures industrielles : les coupables insoupçonnés
Alors d’où viennent ces microplastiques ? Le plastique du goulot ? Une contamination extérieure ? Non. Les responsables sont encore plus discrets. Ce sont les capsules métalliques qui scellent les bouteilles en verre. Ou plutôt, la peinture qui les recouvre. Ces couches de revêtement se désagrègent au contact des liquides à cause de microéraflures provoquées par les frottements pendant le stockage.
Les chercheurs de l’Anses ont formellement identifié la source des particules, leur composition chimique et leur couleur correspondent exactement à celles des capsules. L’imperfection des procédés industriels, que l’on croyait maîtrisés, ouvre la voie à une contamination systématique. Et pour ceux qui pensaient que le verre offrait un rempart solide contre les polluants, la désillusion est brutale.
Des solutions techniques existent, mais seront-elles appliquées ?
Bonne nouvelle toutefois, ce désastre n’a rien d’inéluctable. Les scientifiques ont expérimenté des méthodes pour limiter l’infiltration des microplastiques dans les boissons. En soufflant simplement de l’air sur les capsules avant leur fermeture, le taux de particules tombe de 287 à 106 par litre. En ajoutant un rinçage à l’eau filtrée et à l’alcool, la contamination chute encore à 87 particules par litre. Ces chiffres démontrent que le problème est technique, pas structurel. Encore faut-il que les industriels daignent revoir leurs pratiques.
Modifier les peintures utilisées, optimiser le stockage, ou ajouter une étape de nettoyage : autant de solutions accessibles, peu coûteuses, mais qui exigent une réelle volonté. Le secteur des boissons saura-t-il se saisir de cette alerte pour remettre en question ses habitudes ? L’inertie industrielle est souvent le principal frein aux réformes. Pourtant, les enjeux sont là, préserver la santé des consommateurs, et ne pas sacrifier la confiance sous prétexte de tradition ou d’image de marque.