Alors que 91 % des Français réclament plus de promotions sur les produits bons pour la santé, les rayons des supermarchés continuent de mettre en avant des aliments trop gras, trop sucrés et trop salés. Un paradoxe qui inquiète les spécialistes de la nutrition.
Les promotions sont concentrées sur les produits gras, salés, sucrés, et les Français s’en plaignent
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Published on 9 septembre 2025 11h34
Le 9 septembre 2025, une enquête Shopfully/OpinionWay a mis en lumière un problème majeur : les promotions alimentaires privilégient les produits transformés au détriment des fruits et légumes. Dans un pays où les maladies chroniques liées à l’alimentation progressent, ce déséquilibre constitue une véritable alerte de santé publique.
Promotions : un moteur d’achat qui encourage les mauvais choix
Les chiffres parlent d’eux-mêmes. Selon Foodwatch, 66 % des promotions concernent des produits gras, sucrés ou salés, alors que seules 12 % portent sur des aliments sains. Pourtant, les autorités de santé recommandent de consommer davantage de fruits et légumes et de limiter la consommation d’aliments transformés.
Le problème n’est pas seulement économique. Les promotions influencent directement la composition des assiettes. Les formules « 2+1 offert » ou « lots familiaux » incitent à acheter plus que nécessaire et à consommer plus vite. Résultat : les apports en sucre, en sel et en graisses augmentent, éloignant encore davantage les consommateurs des recommandations nutritionnelles officielles.
Une population consciente mais piégée par le prix
Selon l’étude Shopfully/OpinionWay, 76 % des Français achètent des produits en promotion alors qu’ils jugent eux-mêmes mauvais pour leur santé. Cette contradiction illustre l’arbitrage imposé par le budget alimentaire. En période d’inflation, le prix prime sur la qualité nutritionnelle, même si le consommateur sait qu’il fait un choix risqué.
Le phénomène touche particulièrement les jeunes adultes et les ménages modestes. À l’inverse, les seniors résistent davantage : 40 % des plus de 65 ans déclarent ne jamais céder aux promotions malsaines. Mais l’effet sur la santé publique reste massif : en orientant les achats vers des produits déséquilibrés, les promotions contribuent à l’augmentation des risques d’obésité, de diabète de type 2 et d’hypertension.
La demande pressante de promotions sur les aliments sains
Le constat ne laisse aucune ambiguïté : 91 % des Français souhaitent des promotions sur les produits bons pour la santé, en particulier les fruits, les légumes et les produits bio. Ce souhait est partagé par toutes les générations et dépasse les clivages sociaux. Une étude du Réseau Action Climat en mai 2025 confirme cette tendance : 88 % des personnes interrogées veulent que les distributeurs proposent en priorité des offres promotionnelles sur les produits sains.
Les associations de santé et de défense des consommateurs proposent des objectifs chiffrés : au moins 50 % des promotions sur des produits sains et 10 % sur des produits bio peu transformés. Un tel rééquilibrage permettrait d’encourager des comportements alimentaires conformes aux besoins nutritionnels du corps humains et de réduire l’incidence des pathologies liées à une alimentation trop riche en sucres, sel et graisses saturées.
Une question de santé publique essentielle
L’alimentation est l’un des déterminants majeurs de la santé. Or, la structure actuelle des promotions détourne les consommateurs des produits frais au profit d’aliments transformés. À terme, cela entretient un cercle vicieux : économies immédiates pour les ménages, mais augmentation des dépenses de santé liées aux maladies chroniques.
En valorisant davantage les fruits et légumes dans leurs politiques de promotions, les enseignes disposent d’un levier puissant pour améliorer les habitudes alimentaires à grande échelle. Au-delà du pouvoir d’achat, c’est donc bien la santé publique qui est en jeu.
Les enseignes face à un choix stratégique
Pour les distributeurs, le rééquilibrage des promotions ne se limite pas à une contrainte sanitaire, il peut aussi devenir un levier d’image et de fidélisation. Selon l’étude Shopfully/OpinionWay, 90 % des Français estiment que les enseignes ont un rôle essentiel pour favoriser une alimentation plus équilibrée.
Miser sur les fruits et légumes, c’est répondre à une attente forte et montrer une responsabilité sociétale. À l’heure où les consommateurs demandent plus de transparence et de cohérence, valoriser les produits frais pourrait renforcer la confiance et offrir un avantage concurrentiel durable.