Un baromètre OpinionWay publié par l’association DNF révèle que 93 % des Français ne seraient pas opposés à l’interdiction du tabac en terrasse. Selon l’étude, 48 % des personnes interrogées fréquenteraient davantage ces espaces, contre seulement 7 % qui les déserteraient. L’annonce intervient un an après l’extension des espaces sans tabac aux plages, parcs et abords d’établissements accueillant des mineurs.
Terrasses sans tabac : les Français sont-ils vraiment prêts ?
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Published on 20 juillet 2026 13h58
Voilà un chiffre qui mérite qu'on s'y arrête : 93 % des Français ne seraient pas opposés à la suppression du tabac en terrasse. Le baromètre 2026 d'OpinionWay, commandé par l'association DNF (Demain Sera Non Fumeur) et publié le 20 juillet, affirme que si les terrasses devenaient entièrement non-fumeurs, 17 % des Français seraient tentés de les fréquenter, 31 % les fréquenteraient plus souvent, et 45 % ne changeraient rien à leurs habitudes. Seuls 7 % déclarent qu'ils s'en détourneraient.
L'association en tire une conclusion arithmétique simple : les terrasses sans tabac attireraient sept fois plus de clients qu'elles n'en feraient fuir. Un ratio séduisant sur le papier, qui devrait, selon DNF, convaincre cafetiers et restaurateurs. Mais reprenons : peut-on vraiment transformer une opinion déclarative en comportement réel ? Et surtout, cette mesure est-elle économiquement tenable pour des professionnels déjà fragilisés ?
Une dynamique européenne qui avance à plusieurs vitesses
L'annonce de DNF s'inscrit dans un mouvement plus large. Fin 2024, le Conseil de l'Union européenne a encouragé les États membres à étendre les espaces sans fumée aux terrasses de cafés et restaurants, dans le cadre du Plan européen de lutte contre le cancer. La Suède et la Belgique (à partir de janvier 2027) ont déjà franchi le pas. Barcelone et Milan ont également mis en place des dispositifs locaux.
En France, le 1er juillet 2025, un décret a élargi les espaces sans tabac aux plages, parcs, jardins publics, abords des établissements accueillant des mineurs, équipements sportifs et abribus. Le 21 juillet 2025, un arrêté a précisé que l'interdiction s'appliquait dans un rayon de 10 mètres autour de trois de ces lieux. Un an plus tard, DNF plaide pour étendre cette logique aux terrasses.
Le problème, c'est que chaque extension soulève des questions pratiques. Comment contrôler une interdiction en terrasse ? Qui sanctionne ? Le restaurateur ou la police municipale ? Et surtout, comment éviter que les fumeurs ne se regroupent juste devant l'établissement, créant une nouvelle nuisance ?
L'argument économique, nerf de la guerre
DNF avance un argument commercial : les terrasses sans tabac attireraient plus qu'elles ne repoussent. Mais les professionnels de la restauration, échaudés par les fermetures successives liées au Covid, les hausses de charges et la baisse du pouvoir d'achat, ne raisonnent pas uniquement en volume théorique de clients. Ils raisonnent en chiffre d'affaires réel, en durée de consommation, en ambiance.
Or, les fumeurs ont tendance à rester plus longtemps en terrasse, à commander davantage de boissons. Perdre 7 % de clients fidèles et réguliers peut peser plus lourd qu'en gagner 48 % de façon sporadique. L'association ne fournit aucune donnée économique concrète, aucune étude de cas sur les villes ou pays ayant déjà franchi le pas. On aurait aimé savoir ce qu'il s'est passé à Barcelone ou Milan : les terrasses ont-elles vraiment vu leur fréquentation augmenter ?
Les autres attentes : files d'attente, voisinage, rue
Le baromètre révèle trois autres attentes fortes. Les files d'attente arrivent en tête des lieux où les Français souhaitent être protégés de la fumée (60 %), devant les terrasses (59 %). Le tabagisme de voisinage s'impose également comme un enjeu majeur : 42 % des habitants d'immeubles collectifs souhaitent être mieux protégés de la fumée provenant des logements voisins. DNF précise que ces nuisances représentent plus de 60 % des plaintes reçues par l'association.
Enfin, la demande de protection dans la rue a presque doublé depuis 2019, passant de 20 % à 37 %. Autrement dit, une partie croissante de la population souhaite que l'espace public devienne entièrement non-fumeur. Une aspiration légitime, mais qui pose une question de fond : jusqu'où peut-on réguler les comportements individuels dans l'espace public sans basculer dans une forme de contrôle social permanent ?
Une dynamique politique, mais pas de calendrier
Gérard Audureau, président de DNF, déclare que « les terrasses apparaissent aujourd'hui comme l'une des attentes les plus fortes et ce sondage démontre qu'elles constituent une opportunité, tant pour la santé publique que pour les établissements ». L'association travaille actuellement sur un projet baptisé « Ma terrasse sans tabac », visant à améliorer l'adhésion des professionnels via des établissements pilotes.
Mais aucun calendrier législatif n'est annoncé. Le gouvernement français n'a pas pris position publiquement sur le sujet. Et pour cause : toucher aux terrasses, c'est toucher à un symbole de la convivialité à la française. C'est aussi s'exposer à la colère d'une profession déjà exsangue. Le précédent du décret de juillet 2025, qui a suscité peu de remous, ne garantit rien : interdire de fumer sur une plage ou dans un parc est une chose, le faire en terrasse de café en est une autre.
Reste que la dynamique est enclenchée. Sept ans après la première édition du baromètre, le soutien aux espaces sans tabac est en hausse importante, une première depuis 2019, selon DNF. La question n'est plus de savoir si les terrasses sans tabac arriveront, mais quand, et à quel prix pour les professionnels.